|
Vurige Vijgensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 verse vijgenextra vergine olijfolie2 plakken gedroogde hamblanke amandelschaafsel1 handsinaasappel1/2 rode peper1/2 eetlepel rode wijnazijnzout75 gram rucola
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175?C. Snijd de vijgen in vieren. Zet ze op een ovenplaat, besprenkel ze met olijfolie en verdeel de ham en de amandelen erover. Schil de sinaasappel dik en haal (met behulp van een mesje) de partjes tussen de vliesjes uit. Maak de rode peper schoon, verwijder de zaadjes en snijd hem in dunne ringetjes. Klop een dressing van 2 eetlepels olijfolie, rode wijnazijn en Spaanse peper. Breng op smaak met zout. Was de rucola en maak hem droog
|
|
|